近期首都疫情防控形勢仍呈現(xiàn)嚴(yán)峻復(fù)雜態(tài)勢。在北京市政府倡導(dǎo)居民居家辦公、居家休息，民生需求增加，封管控區(qū)物資配送需求大的背景下，為更好地滿足市民生活物資的供應(yīng)，商超企業(yè)創(chuàng)新思路、多措并舉，展現(xiàn)新?lián)?dāng)和新作為。
全市范圍：保供應(yīng)更有新思路
“貨架變多了，還增加了很多散裝菜筐，放的都是民生所需。”5月13日一早，不少到盒馬門店購物的市民發(fā)現(xiàn)，門店跟往常相比有了不小的變化。
據(jù)盒馬北京區(qū)域負(fù)責(zé)人介紹，12日晚，北京43家盒馬門店陸續(xù)調(diào)整貨架布局，增添臨時(shí)貨架和堆頭，增加店面商品陳列面積和數(shù)量。“增設(shè)區(qū)域放置的多為民生必需品，如蔬菜、肉蛋等，位于東三環(huán)的盒馬財(cái)富中心店，前場的陳列面積增加了15%左右。目前物資供應(yīng)充分，不僅能增加商品數(shù)量，還方便隨時(shí)補(bǔ)貨，讓大家更安心、放心。”
據(jù)了解，5月12日中午盒馬北京大倉增加了一倍以上的吞吐量，下午就配運(yùn)至各個(gè)門店。此外，京郊、山東、河北等基地延續(xù)物流直達(dá)門店的措施，各門店民生必需品的備貨量仍保持在日常的3到5倍。
應(yīng)需而變、靈活調(diào)整、堅(jiān)韌有為，商超人在疫情中不停歇。京東七鮮在前期加大備貨量和運(yùn)力的基礎(chǔ)上，持續(xù)加大果蔬生鮮、米面糧油、方便速食等商品備貨量至平日3~5倍，現(xiàn)有庫存可供銷售3個(gè)月。門店根據(jù)貨架情況及時(shí)快速補(bǔ)貨上架，同時(shí)針對市民對生鮮食品的需求，部分門店生鮮工作人員單日處理鮮魚500多條。
全力保供的同時(shí)，七鮮也制定了嚴(yán)格的防疫應(yīng)對措施。門店按照防疫要求進(jìn)行高頻次消毒，所有一線服務(wù)人員需持“綠碼”上崗，加工車間嚴(yán)格執(zhí)行品控規(guī)范，日均備貨量增加2倍，增加夜間生產(chǎn)班次、24小時(shí)滾動(dòng)加工，保證疫情期間市民也能夠采購到健康安全的各類生鮮商品。
“5月12日下午4時(shí)左右，人流瞬間增多。”京飲華天商廈營運(yùn)管理部經(jīng)理王鐵告訴記者，下午蔬菜本來也快要賣得差不多了，從4點(diǎn)開始到5點(diǎn)左右一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，蔬菜基本上就搶空了。“為此，我們馬上組織貨源，當(dāng)晚去貨源地采購，連夜拉回來，半夜上貨，以保證第二天開門前蔬菜品種齊全充足。”
5月13日一早，記者走訪京飲華天商廈時(shí)發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)貨架上米面糧油、副食調(diào)料、肉蛋菜奶等民生產(chǎn)品均庫存充足。京飲華天商廈賣場部經(jīng)理郝利民告訴記者，近期消費(fèi)者購物需求增加，商廈也增加了進(jìn)貨量。“以前是15天周轉(zhuǎn)率，現(xiàn)在提高到了30天，庫存加了一倍。我們也希望告訴消費(fèi)者，無需囤貨，隨吃隨買，以免浪費(fèi)。”
封管控區(qū)：因地制宜打造新模式
除了保障全市供應(yīng)的充足，對于部分需求量較大的臨時(shí)封管控小區(qū)，商超企業(yè)更有針對性地打造保供新模式。
在北京市房山區(qū)，疫情防控措施下已累計(jì)對竇店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的19個(gè)村、12個(gè)社區(qū)實(shí)施封控管理，對70個(gè)村、21個(gè)社區(qū)實(shí)施管控管理。
對此，當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門與華冠超市聯(lián)合啟動(dòng)應(yīng)急保供機(jī)制。以房山區(qū)62家華冠超市門店和京心APP為依托，僅用24小時(shí)上線“京心華冠保供平臺(tái)”，并通過電子圍欄功能將封控、管控區(qū)精確區(qū)隔，部署1個(gè)線上虛擬門店、20個(gè)線下實(shí)體門店，定向服務(wù)封控、管控區(qū)。同時(shí)，當(dāng)?shù)?000名員工組成保供突擊隊(duì)，其中400名員工進(jìn)入閉環(huán)，實(shí)施全流程、全封閉作業(yè)。目前，已經(jīng)連續(xù)20天，有效保障45萬封控管控區(qū)居民生活物資供應(yīng)，調(diào)配保障民生物資3000噸。
據(jù)了解，區(qū)別于其他線上平臺(tái)高度依賴門店揀貨和社會(huì)化第三方履約，導(dǎo)致疫情期間門店運(yùn)營和商品配送能力均有大幅下降的情況，華冠在總部大倉內(nèi)設(shè)置保供中心倉，通過京心后臺(tái)打通虛擬門店共享保供中心倉庫存數(shù)量。同時(shí)，保障全流程閉環(huán)配送，華冠總部位于房山區(qū)的大倉外設(shè)置了包裹合流區(qū)，由進(jìn)入閉環(huán)400名員工7×24小時(shí)作業(yè)，將客戶零散下單的訂單按不同路區(qū)進(jìn)行裝車，隨后，由華冠員工組成的“大白司機(jī)”車隊(duì)，將民生必需品從保供中心倉直送小區(qū)提貨點(diǎn)、再經(jīng)小區(qū)大白志愿者送至每戶居民家中。
據(jù)悉，房山區(qū)身處封控、管控區(qū)的居民打開京心APP或微信京心小程序，通過定位自動(dòng)匹配對應(yīng)的虛擬門店和實(shí)體門店，即可下單，并且沒有捆綁套餐，不必團(tuán)購。封控期間，不斷供、無門檻、非套餐的購物，次日達(dá)的安心配送，受到當(dāng)?shù)鼐用竦暮迷u。
據(jù)京東零售集團(tuán)大商超全渠道事業(yè)群全域生態(tài)拓展部總經(jīng)理趙煜介紹，截至目前，封控、管控區(qū)內(nèi)單個(gè)保供門店的日訂單峰值已超10000單，平臺(tái)日均履約訂單量比疫情前增長了14.5倍。
由于線上訂單量持續(xù)升高，配送運(yùn)力遭遇不小的挑戰(zhàn)。近幾天，盒馬北京門店多方組織人員，補(bǔ)充配送員隊(duì)伍，對于部分需求量較大的臨時(shí)管控小區(qū)，也開始提供效率更高的集單配送服務(wù)，訂單商品半日達(dá)。
北京十里河、潘家園等臨時(shí)管控區(qū)附近共計(jì)150多個(gè)小區(qū)成為首批被預(yù)約集單服務(wù)的小區(qū)。“居民在盒馬APP上下單后，由盒馬配送車統(tǒng)一向小區(qū)指定地點(diǎn)運(yùn)送生活物資，并開展無接觸配送服務(wù)。過去一趟送1~2單，現(xiàn)在采用集單模式一次最多送30多個(gè)訂單，運(yùn)送效率大大提高。”盒馬十里河店配送員介紹。
同時(shí)，針對預(yù)約集單模式，盒馬百余輛大容量配送車臨時(shí)上崗，這些“重火力”也主要為臨時(shí)管控的小區(qū)服務(wù)，單次訂單配送量提升至以前的5倍。
關(guān)鍵詞： 北京商超企業(yè) 北京商超企業(yè)保供應(yīng) 民生必需品
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