秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來。大閘蟹旺季又快到了，可這些大閘蟹套路你知道嗎?
因為攜帶或送禮方便，螃蟹隨吃隨兌，蟹券備受消費者的青睞?？山鼛啄辏S著蟹券的泛濫，兌換難、蟹券空轉(zhuǎn)的情況時有發(fā)生。有人直呼，大閘蟹的“水”比陽澄湖還深。
資料圖：大閘蟹。
缺斤少兩！綁蟹繩、泡泡都你買單
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大閘蟹行業(yè)的套路不少，最直接、最容易操作的地方是缺斤短兩。
有大閘蟹行業(yè)從業(yè)者對中新網(wǎng)記者表示，大閘蟹行業(yè)水很深，賣家往往用3兩蟹冒充4兩蟹，買家發(fā)現(xiàn)不了就蒙混過關(guān)，發(fā)現(xiàn)了商家就痛快補差價，愿補25%的差額，看似公平，可實際4兩蟹和3兩蟹價格相差近一倍，消費者很虧!
記者在多個蟹券商家官網(wǎng)或旗艦店看到這樣的提示：“螃蟹在運輸過程中會一直吐泡泡，有5%-7%的損耗，都是正常現(xiàn)象。”還有商家標(biāo)注有12%的損耗;甚至有商家稱會有±0.2的損耗。這難道是20%?
除了螃蟹自身損耗，不少商家還喜歡在綁蟹繩上下功夫。中新網(wǎng)記者注意到，很多大閘蟹商家并不注明綁蟹繩材質(zhì)，也不說明發(fā)貨時螃蟹重量是否包含綁蟹繩。
有消費者反映，商家對螃蟹“五花大綁”，棉繩浸透水分，繩子還很粗，纏很多圈，美其名曰“綁得結(jié)實，取蟹時不會傷到手”。大閘蟹：“duck不必(大可不必)，我都喘不過氣兒了。”
“繩子就占1兩，部分平臺上，說是螃蟹重3.5兩，實際發(fā)貨時有2.8兩就不錯了。”京東零售集團7FRESH生鮮業(yè)務(wù)部總經(jīng)理唐詣深接受中新網(wǎng)記者采訪時稱，大閘蟹行業(yè)缺斤短兩，貨不對版的問題常見，很多商家說是公蟹母蟹各多少只，但其實全部發(fā)的公蟹。
唐詣深表示，原因在于利潤差巨大，基本上往下一個規(guī)格去發(fā)蟹，能有20%的價差;另外行業(yè)監(jiān)管也不夠到位，部分平臺上，只要消費者不投訴，平臺就裝看不見，商家操作起來有恃無恐。
受訪者稱這兩張蟹券去年都沒有兌換成功。受訪者供圖。
提貨難！大閘蟹變“床上用品四件套”
大部分商家的螃蟹以蟹券的形式出售，但買了蟹券，即便在兌換期，也不是你想什么時候吃螃蟹就能吃上的。
一般消費者蟹券兌換集中在9月下旬至11月下旬，部分蟹券支持兌換最晚至來年1月份。但預(yù)約也有時間段，并不是說9月份就能預(yù)約11月份的大閘蟹，一般蟹券商家會放開未來半個月至一個月的預(yù)約時間，循序漸進?？烧沁@個“預(yù)約”，難倒無數(shù)人。
北京的消費者王女士告訴中新網(wǎng)記者，2019年，她有兩張不同商家的蟹券都沒有兌換成功，其中一張從2019年9月份就開始兌換，天天顯示預(yù)約名額滿，到10月份才預(yù)約成功，商家說是11月發(fā)貨。
“預(yù)約成功后，我就等著收貨，可有一天該商家發(fā)短信稱，沒有螃蟹了，可以兌換成毛巾或者床上用品四件套等。”
還有消費者對中新網(wǎng)記者反映，他有一張2019年的598型蟹券，顯示為“湖面人家”陽澄湖大閘蟹，“在2019年，我多次預(yù)約都不成功，每次都顯示預(yù)約人數(shù)滿，直到過了當(dāng)年提貨期限也沒兌換成功。”
記者注意到，在黑貓投訴平臺上，類似的投訴很多。如，有用戶投訴：2019年預(yù)約了“湖秋韻”大閘蟹，遲遲不發(fā)貨，到當(dāng)年12月份，商家機器人回復(fù)螃蟹已下市，可換另外5種禮盒當(dāng)中的1種。有咸鴨蛋、堅果、燕窩等禮盒可選。
受訪者表示該蟹券去年沒兌換成功。受訪者供圖。
蟹券兌換
——蟹券超發(fā)，有商家靠倒賣蟹券一張賺百元
記者電話聯(lián)系了“湖面人家”客服，在報上投訴者的蟹券號碼后，詢問2019年一直不能提貨成功的原因，對方并不解釋，直接稱“今年開始提貨后再預(yù)約”。
大閘蟹品牌商“今錦上”相關(guān)負責(zé)人對中新網(wǎng)記者表示，大閘蟹作為時令生鮮，對時間的把控非常嚴格。另外，這兩年，很多蟹券以預(yù)售為目的，價格虛高不說，商家冷鏈配置還不足，甚至有商家倒賣蟹券，賺取差價，造成兌換難。
唐詣深分析，蟹券兌換難，主要原因就是商家蟹券超發(fā)，導(dǎo)致產(chǎn)量跟不上兌換量，造成拖延。
“這分兩種情況，一是商家確實產(chǎn)量不足，但是蟹券賣多了，發(fā)不出貨，沒辦法他只能拖;另外一種就是惡意超發(fā)，蟹券空轉(zhuǎn)，俗稱紙螃蟹。”
有媒體報道，蟹券已經(jīng)“證券化”，商家印刷面值500元的蟹券，以400元價格賣給營銷人員，營銷人員以500元價格對外出售，但以250元的價格往回收，再以300元的價格賣給蟹券商家。一只螃蟹沒有，一張蟹券，蟹券商家穩(wěn)賺100元，營銷人員也能賺50元。
蟹券空轉(zhuǎn)，消費者的錢成商家沉淀資金
——
如上所述，大閘蟹品牌商和電商平臺都說到了行業(yè)一個問題，就是蟹券空轉(zhuǎn)。有蟹券從業(yè)者曾透露行業(yè)內(nèi)幕，第一年不會讓你提貨，比如第一年賣了1萬份蟹券，只讓2000份兌換，剩下的陸續(xù)安排第二年、第三年兌換。
如果一份蟹券500元，剩下8000份就是400萬元。這么大一筆沉淀資金，用來理財它不香嗎?
記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，很多蟹券有兌換有效期，但蟹券上根本不標(biāo)注，很容易被消費者忽略。例如，上述提到“湖面人家”的蟹券，有效期為三年，但蟹券上沒有標(biāo)明，找客服查詢后才知道。當(dāng)然，還有一些蟹券是長期有效的。
唐詣深表示，行業(yè)內(nèi)存在惡意商家，可能根本就沒多少螃蟹產(chǎn)量，就是瘋狂賣蟹券，賭消費者不會兌換，因為蟹券很多時候是作為禮品送出的，收禮的人可能根本不會去兌換。
蟹券過期、未兌換，消費者的錢就會變成商家的沉淀資金，蟹券商家純賺錢了。“超發(fā)和回收蟹券，都是惡意商家的賺錢手段。” 唐詣深稱。
其實，能讓你提到大閘蟹的蟹券商家算有“良心”的，據(jù)媒體報道，有的蟹券商家直接跑路。黑貓投訴上就有不少消費者投訴，“兌換不成功，客服電話根本打不通。”
圖片來源：黑貓投訴平臺。
消費者該如何預(yù)防“蟹”套？
至于如何預(yù)防大閘蟹套路，從源頭上就要做好功課。如果要選陽澄湖大閘蟹，可去蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會官網(wǎng)查詢會員名單，盡量選擇會員單位品牌。
5月份，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會發(fā)布陽澄湖大閘蟹銷售規(guī)格及綁蟹繩標(biāo)準，規(guī)定捆綁繩子橫豎都不得超過三圈;銷售和發(fā)貨過程中，所發(fā)售的每只蟹(不含繩)的規(guī)格，不得小于每個規(guī)格2錢。
還有，盡量買有承諾的平臺或商家的螃蟹，比如明確是“去繩稱重”;明確標(biāo)注蟹券兌換有效期;明確表示死蟹、缺斤短兩如何賠償，等等。如果在上述地方含糊不清，商家可能正在給你下“蟹”套。
以京東為例，唐詣深稱，如果最后沒兌換成功，除了全額退款，還會給予消費者最高90元的額外賠付;如果消費者害怕陽澄湖開湖后大閘蟹價格下滑，京東承諾保價到年底，所以一開始就不會虛高價格。
在防止兌換難和蟹券空轉(zhuǎn)方面，今錦上相關(guān)負責(zé)人稱，“我們會要求商家在系統(tǒng)里明確標(biāo)注每天的兌換量。根據(jù)商家以往數(shù)據(jù)，可以預(yù)估有多少人會在這段時間去兌換。一旦兌換量上限逼近了一個比例，我們就不太讓他再賣了。”
“例如，系統(tǒng)認為賣到4萬張蟹券，已經(jīng)會有5000人在這個時候兌換，就會限制蟹券銷售，保障每個顧客都能順利換到螃蟹。”
今錦上負責(zé)人還稱，雖然受疫情和水災(zāi)等影響，但是今年大閘蟹總體產(chǎn)量預(yù)計變化不會太大，部分產(chǎn)地及湖區(qū)的體量會有些減少，如湖北洪湖等。整體來講，螃蟹的產(chǎn)量還是能滿足消費者品蟹需求。
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