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自10月底海天味業(yè)上調(diào)醬油產(chǎn)品價(jià)格以來(lái)，最近，鹽醬醋龍頭企業(yè)接過(guò)漲價(jià)的“接力棒”。值得關(guān)注的是，截至目前，已有16家A股上市調(diào)味品企業(yè)發(fā)布三季度財(cái)報(bào)，凈利潤(rùn)下滑的達(dá)到13家。領(lǐng)跑業(yè)績(jī)榜單的海天味業(yè)也僅維持了微薄的利潤(rùn)。四季度，調(diào)味品企業(yè)似乎已經(jīng)做好了依靠提價(jià)來(lái)拉動(dòng)業(yè)績(jī)的準(zhǔn)備。

今年11月，鹽醬醋等調(diào)味品齊漲價(jià)。

或要依靠漲價(jià)提振業(yè)績(jī)

對(duì)于調(diào)味品企業(yè)來(lái)說(shuō)，三季度或成為今年的業(yè)績(jī)“最慘季”。據(jù)中國(guó)商報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，今年7月-9月，16家A股上市調(diào)味品企業(yè)中有13家凈利潤(rùn)下滑，其中5家收入、凈利潤(rùn)雙雙下滑，主營(yíng)醬油產(chǎn)品的加加食品更是虧損了1722.3萬(wàn)元。今年前三季度，海天味業(yè)業(yè)績(jī)雖有增加，但增速明顯下滑。而同賽道的其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手日子均不好過(guò)，中炬高新收入同比下滑10.5%，凈利潤(rùn)同比下滑45.1%。涪陵榨菜凈利潤(rùn)僅為5.04億元，同比下滑17.9%。千禾味業(yè)凈利潤(rùn)下滑41.1%、天味食品凈利潤(rùn)也下滑75%。

而調(diào)味品企業(yè)在財(cái)報(bào)中均把業(yè)績(jī)下滑的原因指向了原材料成本上漲。海天味業(yè)、中炬高新、千禾味業(yè)、恒順醋業(yè)等調(diào)味品龍頭企業(yè)均表示，由于成本的提升，今年上半年，它們的毛利率分別同比下滑2.86%、3.86%、1.64%、2.59%。

進(jìn)入四季度，調(diào)味品行業(yè)的巨頭們紛紛提價(jià)。10月13日，海天味業(yè)公布對(duì)醬油、蠔油、醬料等主要產(chǎn)品提價(jià)3%-7%;11月1日，李錦記決定對(duì)部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格上調(diào)6%-10%;11月2日，恒順醋業(yè)也稱(chēng)要將部分產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)5%-15%;雪天鹽業(yè)也表示，小包食鹽出廠價(jià)近期已陸續(xù)提價(jià)，幅度在10%以?xún)?nèi)，工業(yè)鹽漲價(jià)幅度為30%-50%;加加食品則于11月4日表示，對(duì)加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度為3%-7%不等，新價(jià)格于11月16日?qǐng)?zhí)行。

值得關(guān)注的是，上述產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)或針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)端，而傳導(dǎo)到零售端還需要一些時(shí)間。一位湖北調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商向中國(guó)商報(bào)記者出具了幾份來(lái)自不同品牌的調(diào)價(jià)通知書(shū)，上面均表示，此次提價(jià)是為了應(yīng)對(duì)原材料成本上漲、緩解經(jīng)銷(xiāo)商壓力。

“今年以來(lái)，尤其是7月-9月，利潤(rùn)幾乎降到了零。” 北京地區(qū)一位醬油經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言：“銷(xiāo)量不高、產(chǎn)品的價(jià)格再提不上去，大部分經(jīng)銷(xiāo)商就要轉(zhuǎn)去做別的品類(lèi)或者更換品牌。年底是大量備貨的時(shí)期，品牌提價(jià)了，一方面在產(chǎn)品正式漲價(jià)前，我們手里的庫(kù)存可以趁機(jī)清理。另一方面，漲價(jià)的信息已公布，我們此時(shí)再備一些貨，趁著年底多賣(mài)一些，品牌的銷(xiāo)量也就上去了。這對(duì)兩方來(lái)說(shuō)是雙贏。”

漲價(jià)或是對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的妥協(xié)

值得關(guān)注的是，今年前三季度，調(diào)味品行業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)商手里或積壓了大量庫(kù)存。業(yè)內(nèi)人士表示，此次漲價(jià)或是對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的妥協(xié)。

“社區(qū)團(tuán)購(gòu)的低價(jià)產(chǎn)品確實(shí)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商造成了一定的沖擊。”上述北京地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商坦言，此前，都是經(jīng)銷(xiāo)商參與社區(qū)團(tuán)購(gòu)。今年，品牌直接參與到社區(qū)團(tuán)購(gòu)中，經(jīng)銷(xiāo)商手里也積壓了大量的庫(kù)存。以海天味業(yè)為例，如果等不到提價(jià)的通知，可能就會(huì)有經(jīng)銷(xiāo)商放棄進(jìn)購(gòu)該品牌的產(chǎn)品了。

對(duì)于調(diào)味品企業(yè)來(lái)說(shuō)，經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量多少直接決定了業(yè)績(jī)高低。而今年前三季度，經(jīng)銷(xiāo)商為企業(yè)帶來(lái)的收入直線下滑。以中炬高新為例，其調(diào)味品以經(jīng)銷(xiāo)為主，直營(yíng)為輔，去年直營(yíng)收入占營(yíng)業(yè)收入的比例僅為2.62%，也就意味著97.38%的營(yíng)業(yè)收入來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)渠道。而今年一季度，中炬高新東部、南部、中西部、北部各區(qū)域平均每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商貢獻(xiàn)的銷(xiāo)售收入分別為94萬(wàn)元、213萬(wàn)元、65萬(wàn)元、40萬(wàn)元。而去年單季度，各區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商最低也貢獻(xiàn)了超過(guò)220萬(wàn)元的銷(xiāo)售收入。千禾味業(yè)今年上半年西部地區(qū)的經(jīng)銷(xiāo)商增加了79家，同樣面臨這般處境，營(yíng)業(yè)收入僅增長(zhǎng)了1.22%。

一位調(diào)味品上市企業(yè)銷(xiāo)售渠道負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言，提價(jià)將有助于經(jīng)銷(xiāo)商提高毛利率，本次提價(jià)后一批商毛利率有望提升至20%，二批商毛利率有望提升至10%。

四季度行業(yè)或?qū)⒂禾?/strong>